高卫东：同心同向聚势前行——在世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式上的讲话

同心同向聚势前行——在世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言签署仪式上的讲话高卫东2020年06月08日今天，惠风和畅、群贤毕至，我们相聚赤水河畔，共同见证这一同心同向的重要时刻。这在茅台历史上，也是首次与赤水河两岸同行，为彼此共同的传统、信念、理想与价值观发出我们酱酒的好声音。今天的这份宣言，文字不长但分量十足。这1584个字，凝聚了无数前辈总结的经验与智慧，也凝聚了区域酱酒同行的奋进与心血。茅台的初衷，是希望借这份宣言的签署与发布，向外界表达我们与兄弟企业“同心、同力、同创、共商、共建、共享”的意愿和决心。我们将坚持以竞合促共赢，以互鉴促共进，与各位一道，共同把赤水河上下游区域建成“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的国际一流产区。建设核心产区，要有硬核产品不管波尔多，还是赤水河流域，消费者对成功产区的追随，其根本是对优质“硬核”产品的认同。去年，酱香白酒以占行业7%的产量，完成了行业21.3%的营业收入，实现了行业42.7%的利润总额，成为中国酿酒业行业最具竞争力的板块。不夸张地说，赤水河沿岸的酱香型白酒产品，即便放在全球烈酒产区来看，也是竞争力最强的板块：这里有单品销售额全球第一的茅台酒，有郎酒、习酒、国台、钓鱼台等强势产品，还有珍酒、劲牌酱酒等新锐阵营。与其他世界名酒产业带的崛起相似，赤水河沿岸的世界酱香型白酒核心产区，是全球化背景下，中国酿酒产业崛起成长的缩影体现。以茅台镇为焦点，“世界酱香型白酒核心产区”打造“硬核”产品有两个标准，一是出色的品质，二是具有跨地域、跨文化影响力的品牌实力。赤水河沿岸酱香型白酒之所以受人欢迎，就是因为我们虽然各有特色，但是我们严苛的工艺要求、复杂的工艺流程，以及厚重的历史积淀是一致的，一起塑造了品质与品牌并驾齐驱的商业逻辑。建设核心产区，要有硬核行动酱香型白酒，是高度依赖于环境与生态的传统产品。作为有幸成长于这片土地的受益者，我们有责任行动起来，为赤水河流域的生态保护作出更多贡献。早在2018年6月，川黔两省酱香酒生产企业就做过一次有益的尝试，茅台、郎酒、习酒、国台、钓鱼台等五家企业，联合投资2400万元，在赤水河源头贫困地区开展生态补偿扶贫公益活动。这次合作，只是过去几年来，本区域酱香型白酒企业在赤水河生态保护方面的行动之一。2019年，茅台已经连续第六年出资5000万元投入赤水河流域环境保护基金，同时，我们还全力推进地方立法机构对区域生态环境保护立法，将“水、空气、土壤、微生物、文化遗产、规划建设”等领域作为重点立法保护对象，更好地保护不可复制的生态环境。指出：“要有长远眼光，多做经济发展和生态保护相协调相促进的文章，打好污染防治攻坚战，突出打好蓝天、碧水、净土三大保卫战。”作为长江上游唯一没有建造大坝的重要支流，赤水河生态美丽多元，然而非常脆弱。身为这片土地的一员，我们受惠于赤水河无私的馈赠，切实保护好身边这条大河，保护好酱香型白酒酿造生态环境是我们必须尽的义务与责任。签署这份宣言，也是要对我们成长的这片土地，表达应有的敬畏和珍惜。赤水河谷得天独厚的自然环境，驯化了世所罕见的微生物群落。我们必须清醒地看到，赤水河沿岸的生态容量总有一个“天花板”。从茅台自身而言，尽管酱香酒板块持续升温，我们在规划与布局时，仍要充分考虑这片区域的环境与自然压力。我们一定不会因为产量和市场的发展，改变和调整我们的标准，不能“吃祖宗饭，断子孙路”。建设核心产区，要有硬核企业过去几年，酱香型白酒板块的高速增长，在充实白酒消费者口味的同时，也从另一个维度，证明了中国优秀传统酿造工艺，在世界酒类市场的潜力和空间。随着行业的发展，外部资本开始大举进入这一领域，酱香酒企业无论是数量还是质量，均已出现不同于以往的高水平增长。尤其各路资本的注入，也给这个领域引入了不同的文化基因，也把更为丰富的营销与市场经验带入产区，并由此诞生了更多“硬核”企业。所谓“硬核”企业，我理解就是要在坚守品质与品牌的同时，能够适应新的消费趋势，同时推动产区发展，共同把