【案例】“粤色生香”党建品牌

八十五年来，广州酒家始终致力以匠心诠释饮和食德之道，演绎粤菜文化之髓。近年来，集团党委积极推动“粤菜烹饪技艺”入非遗，参加“文化和自然遗产日”“湾区花正开”非遗传承人、风味人间等非遗粤菜文化系列活动，助推“粤菜烹饪技艺”入选市级、省级非物质文化遗产代表性项目，助力岭南饮食文化保护传承、创新发展。同时，多次派出名厨团队出访海外，参加亚洲美食节等国际性活动，向世界展示粤菜文化的深厚底蕴和无穷魅力。

▲粤菜烹饪技艺获“省级非物质文化遗产”荣誉称号

▲举办“粤色生香”广酒精英 点心挑战赛

食在广州，是广州饮食地位的体现，也是广州酒家的品质追求。集团党委以支部为堡垒、以车间为营地、以店面为前线、以党员为先锋，研发创新精品粤菜，严控食品质量安全，赢得市民口碑、获得众多赞誉。先后荣获中华老字号、中华餐饮名店、改革开放40周年全国饭店餐饮业功勋企业、中国餐饮百强企业、中国十大餐饮品牌、新中国成立70周年全国饭店餐饮业卓越功勋企业行业楷模等荣誉称号。

▲广州酒家集团近年来屡获殊荣

▲利口福公司将党支部建在生产线上

▲举办手制月饼技能竞赛

弦歌不辍，薪火相传。集团党委以“粤菜大师工作室”为依托，先后在从化、梅州和贵州毕节开设工作室、粤菜师傅广州酒家班，将人才定向培养与技能扶贫和乡村振兴有机结合。结合自身产业、科研优势，积极推进贵州皂角米产业扶贫项目，精心推出“皂角米餐单”，跑出了东西部扶贫协作的“广酒速度”。多年来，培养中烹国家级裁判员、中烹协名厨委多名，国家、省、市烹饪、餐饮服务大师、名师百余人，荣获职业及行业大赛团体和个人奖上千项。

▲助力东西部扶贫协作系列研发新品

▲“广东省粤菜师傅大师工作室”揭牌仪式

▲在毕节职业技术学院举办“广州酒家班”开班典礼

1988年，市委、市政府发出学习广州酒家“诚暖顾客心”企业精神的号召，至今仍激励着一代代广州酒家人砥砺前行、奋勇前进。集团党委通过设立党员示范岗、党员先锋岗，全面推行服务标准化，聘请经验丰富的党员内训导师，常态化开展“线上+线下”服务技能培训，“以老带新”参加国家、省市服务技能大赛等活动，苦练内功，提升服务水平，优化顾客体验感，为广大消费者带来了服务至上的体验。

▲1988年，市委、市政府发出学习广州酒家先进经验活动的决定

▲长期坚持的“长者饭堂”项目受到社会广泛好评

▲举办“美轮美奂 摆出精彩”服务技能大赛