粤色生香
广州酒家集团股份有限公司党委
粤色生香
logo整体以“粤色生香”为基础，承载广州酒家八十五载芳华岁月；党旗高高飘扬，引领广州酒家集团党委在新时代展现新作为、实现新发展；文昌总店匾额上的“饮和食德”为抗日名将蔡廷锴所题，传递广州酒家“饮要和谐、食应道德”的餐饮理念；“粤”字表达广州酒家对粤菜文化始终如一的坚守与传承；logo的整体设计，彰显了广州酒家集团党委带领全体党员传承粤菜文化的如磐初心和实现广大市民美好幸福生活追求的在肩使命。
广州酒家集团党委坚持以党的政治建设为统领，贯彻“围绕发展抓党建、抓好党建促发展”的党建工作理念，着力打造“粤色生香”党建品牌。八十五载，春华秋实；饮和食德，粤色生香。近年来，广州酒家集团党委坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，在市委、市政府和市国资委党委的指导下，精心打造“粤色生香”党建品牌，夯实企业党建之基，弘扬饮和食德之道，以勇于创新的改革精神和生生不息的工匠精神，践行初心使命、坚持经营特色、加强人才培养、贯彻服务理念，有力推动党建与经营深度融合，不断擦亮“食在广州第一家”的金字招牌。
弘饮和食德之道
参加“文化和自然遗产日”“湾区花正开”非遗传承人、风味人间等系列活动，推动“粤菜烹饪技艺”入选市级、省级非物质文化遗产代表性项目，助力岭南饮食文化保护传承、创新发展。派出名厨团队出访海外，向世界展示粤菜文化的深厚底蕴和无穷魅力。
粤菜烹饪技艺获“省级非物质文化遗产”荣誉称号
秉食在广州之品
承色味鲜美之誉
以支部为堡垒、以车间为营地、以店面为前线、以党员为先锋，研发创新精品粤菜，以“六严”举措严控食品质量安全。积极推进贵州皂角米产业扶贫项目，精心推出“皂角米餐单”，跑出东西部扶贫协作的“广酒速度”。
扶贫研发产品：雪莲子奶酥月饼
延名厨授徒之传
展生生不息之路
以“粤菜大师工作室”为依托，以赛代练、以竞促培。将人才定向培养与技能扶贫、乡村振兴有机结合，开设粤菜大师工作室、粤菜师傅广州酒家班。建立“三才”储备库，实施年轻干部五年培养计划，积极打造人才高地。
广州酒家烹饪名厨大师（部分）
持服务至上之心
达香象绝流之境
传承“诚暖顾客心”企业精神，设立党员示范岗、党员先锋岗，全面推行服务标准化，常态化开展“线上+线下”服务技能培训，为广大消费者带来服务至上的体验。
餐饮服务技能展示
近年来，广州酒家集团党委积极响应省委书记李希亲自倡导部署的“粤菜师傅”工程，充分发挥党建引领作用，推进党建与经营工作深度融合，“粤色生香”党建品牌有关经验材料多次在南方日报、新华网、学习强国等主流媒体或平台报道。广州酒家集团党委精准实施 “三才计划”，加快推进“粤菜师傅”工程，被评为广州市组织工作改革创新优秀案例。
广州酒家集团近年来屡获殊荣
先后荣获“中国十大餐饮品牌企业”“中国老字号新榜样”“中国焙烤食品产业领军企业”“广东省粤菜师傅大师工作室”等国家、省、市级荣誉300余项，粤菜烹饪技艺入选广东省非物质文化遗产名录，培养全国、省、市劳模11人，技术能手近80人、烹饪大师和餐饮服务大师百余人，烹调面点高技能人才近千人。
供稿来源：广州酒家集团
