白酒是奢侈的礼品、商务宴席上推杯换盏、礼节、社交的密码,也是让好友真情相聚变得热乎起来神奇饮料。
直到我做了一个白酒文化体验馆,在6年前接触了商河今朝酒业的甲方,开始了对白酒的认识,才真的对中国广大土地上的文化开始了解,也见识到中国人与粮食的发酵相处的历史,中国人与这种特殊饮料之间的文化、家庭、情感、人与人互动的各种故事。
整个设计过程从策划、建筑设计、室内设计、展览设计都产生于我工作室这个年轻的团队,除了要处理建筑和现实、法规、各行协作之间的问题,对白酒本身的研究和对展览、行走空间的推敲给了团队和我很大的乐趣。
设计白酒的博物馆真的是很大的挑战,因为对白酒似乎没有什么情感,有的只是对先行白酒文化的被强灌的恐惧。但这个拖了6年的项目做下来,很多观念:对酒、对酿酒的人、对设计的想法都变了。跟在甲方的沟通中,决定重新定义这个空间,这应该是个体验馆,不只是展示柜中的物品的通常意义的博物馆。
设计的初心是想要通过室内空间的迂回曲折,视线的互相交流来塑造一个非一般的展览体验。期待发生在一个有限的小空间里产生迂回的路线,自由的发现的展览。展览设计强调的是互动性,调动你的五感:除了视觉、味觉、听觉也扮演着重要的角色。
在一个大盒子里,放了不同主题的小盒子,人就是行走在这些盒子里、盒子外、盒子之间来体验展览的。
狭窄的入口让参观者可以安静、跟同伴隔离的、不吵闹的进入。不要一进门就把所有一切内容都展示给观众,要留足悬念,延长观者进入展厅的路线是有意设计的结果。对于一个空间体量有限的小建筑来说,开门见山、一览无余、尽观眼底就有些乏味了。
希望有一扇沉重的大门和富有质感的门把手,带着一点负担和敬畏的打开,进去狭长的走道。
想要用味觉作为博物馆的重要体验,所以从入口进入场馆的走道中,在右手边就能够品尝到今朝的第一口酒。
标示系统也是我们团队设计的,建筑师逼急了啥都能干..
进门之后的存包、休息处。拿着一大堆衣物、水壶逛博物馆是破坏观展体验的重要因素,所以,在一进门走道的尽头右手边设计了可供游客休息、存放的空间和卫生间。
白酒和今朝企业发展的时间轴真的是让我们做足了历史研究。从小麦到器皿、舞蹈、县城的老地图如何诠释,国画中的白酒角色,不仅要对空间、展览负责,还要设计内容,即是挑战也是享受。
6年前就开始一起做这个项目的助手,现在已经在挪威AHO建筑学院当上了助教,模型还是从AHO建筑系的木工房里制作完成,国际快递回来的。
如何展示用来蒸馏的锅着实难住了我们好一阵子
而白酒的蒸馏则是突破粮食发酵时,酵母失去活性,升级浓度、度数成为烈酒的关键。
从二楼向下看到的蒸馏锅展览部分
设计出展览方案,但跟媒体制作安装的沟通、交流是很有挑战的,索性在最后时间变得异常紧张的情况下,各方的努力合作达成了顺利开馆。
跟甲方一起在老厂房里发掘出来的上了岁数的酒海
酒器展览:打破拒绝通常的展柜和展台的展示形式。轻薄的叶舟般的展架矗立在铺满白沙象征着曲水流觞中。
一层的饮酒体验空间是给参观者的自由空间。可以漫座闲谈,在现代空间语言诠释过的酒肆中点几杯今朝酒,放松一下的地方。
也有品鉴教室,可接纳小团体的品鉴体验指导。
其实,一楼还有更多的精彩互动展览内容,当时摄影师去的时候,还未安装妥当。
二楼体验到的白酒文化的声光影、互动。
简体字与篆体之间的互动转换,让你玩起白酒的7言绝句。
酒后来两笔,体验馆也给你准备好了。
二楼的路线会在室内、室外来回穿梭,绝不是一条笔直、明朗的无聊的浏览路径。
户外可以俯瞰到一楼的院子
如何展览关于酒的电影?我们设计了一个装置,试图模拟人喝醉了的感觉吧~
建筑设计团队:夏云、徐文凯、孔德硕、魏金子、胡博
室内设计:夏云、何晓雨、赵浩、王钰、张永耀
展览设计:夏云、何晓雨
模型制作:徐文凯
标识系统设计:何晓雨、小灰
摄影:曹蓉